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　　□本報SD記憶卡記者 石小宏
　　夏季天氣炎熱，不少人喜歡暢飲啤酒。但啤酒也是酒，想要喝得暢快，又不影響健康，需要註意哪些問題？記者採訪了省人民醫院營養科營養師曾凱宏，他記憶體提示說，喝啤酒需要註意度，要走出幾大誤區。
　　誤外接式硬碟區一：喜歡冰啤酒
　　“不少人喜歡喝溫度較低的冰啤酒，其實這是不科學的。”曾凱宏說，存放在冰箱里的啤酒應控制在5℃至10℃。因為啤酒所含二氧化碳的溶解度會隨著溫度高低而變化，啤酒各成分在這一溫度區間協調平衡，形成最佳口味買屋。“溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分受到破壞。”
　　誤區二固態硬碟：喝酒過量
　　“儘管啤酒的酒精含量不高，但仍然不可過量。”曾凱宏告訴記者。有的人覺得喝啤酒只要排泄快就沒事，其實不然。啤酒喝下去後水分會很快排出，但酒精卻會被迅速吸收，使血液中的血鉛量增高。如果經常過量，會抑制、影響細胞的正常活力，並可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，影響心髒的正常功能。
　　誤區三：啤酒配煙熏食物
　　冷啖杯是成都人的最愛之一，在喝啤酒時，人們也喜歡配以各種下酒菜，其中不乏熏魚、熏肉等煙熏食品，這也是不好的習慣。曾凱宏指出，煙熏食品中含有有機胺，烹調過程中還會產生多環芳烴、氨基酸衍生物以及苯並芘。“當飲用過量啤酒使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，容易誘發消化道疾病甚至腫瘤。”
　　誤區四：啤酒人人適宜
　　“還有一部分人是不宜喝啤酒的。”曾凱宏表示，啤酒中含有大量二氧化碳，長期喝啤酒會引起胃酸增加而加劇潰瘍發作，因此，胃潰瘍特別是十二指腸球部潰瘍病人要註意。
　　同時，釀製啤酒的麥芽含有鈣、草酸等物質，會導致尿路結石病情加重，尿路結石者也會受影響。
　　肝炎病人更要註意。酒精必須經過肝臟轉化，最後變成二氧化碳和水。肝病病人由於肝臟將乙醛轉化為乙酸的能力降低，會造成肝細胞乙醛積聚，使肝病惡化。
　　另外，病人患病期間和婦女哺乳期間，也不宜喝啤酒。　　（原標題：夏季喝啤酒謹防幾大誤區）